Borgo San Leo Sangiovese – молодое и очень гастрономическое красное санджовезе из Апулии из линейки Borgo San Leo от крупнейшей винной компании Италии – Casa Vinicola Zonin.

По винам Borgo San Leo можно учить базовую винную карту Италии: каким должен быть монтепульчано из Абруццо, пино гриджио из Венето, неро д’Авола с Сицилии – они все сделаны со 100% попаданием в стилистику региона.

Borgo San Leo Sangiovese – чрезвычайно универсальное полноценное и щедрое вино, которое с различными блюдами ведёт себя одинаково прекрасно, особенно, если это условно несложные блюда: паста, салями, полента, пицца, не выдержанный сыр или мясо на гриле.

Аромат Borgo San Leo Sangiovese: насыщенный, достаточно строгий, деликатно травянистый.

Вкус: мягкий, с округлыми танинами, сухой и устойчивый, спелый, фруктовый, с травянистыми оттенками. Вино полусухое, но остаточный сахар хорошо вписан, вино свежее и сбалансированное и вовсе не оставляет приторного послевкусия.

Подавать вино Borgo San Leo Sangiovese лучше всего при температуре 16 ° – 18 ° C.

Производство Borgo San Leo Sangiovese

Borgo San Leo Sangiovese – это 100% санджовезе из Апулии, классифицировано как IGT.

После отделения от гребней и мягкого прессования, начинается ферментация при контролируемой температуре около 25°C с деликатной мацерацией.

Без выдержки в дубе.

О производителе Borgo San Leo Sangiovese

Borgo San Leo – бренд итальянского винного гиганта Zonin, названный в честь Сан-Лео – муниципалитета в Италии, в регионе Эмилия-Романья, провинция Римини.

Это линейка базовых вин из разных регионов Италии от Фриули до Сицилии, которая максимально точно передает стилистику этих регионов и сортов. Это простые, но на совесть сделанные и очень гастрономические вина.

“У каждого региона свои традиции; у каждого региона свои вина”

Все вина, в том числе и Борго Сан Лео Санджовезе, сделаны Casa Vinicola Zonin по этому принципу. Каждое из вин представляет свой собственный регион и ярко выражает свою личность.

Ассортимент включает выдающиеся коренные итальянские сорта из Северной (Венето, Фриули), Центральной (Тоскана, Абруццо) и Южной Италии (Апулья, Сицилия).

То есть не существует отдельной винодельни Borgo San Leo: все вина под этим брендом делаются на мощностях Zonin по всей Италии.

Casa Vinicola Zonin – крупнейшая компания по виноградарству и виноделию в Италии.

Семья Зонин занимается виноделием с 1821 года – и это до сих пор семейный бизнес, несмотря на впечатляющие масштабы компании.

Доменико Зонин родился в Гамбелларе в 1899 году в семье мелких виноградарей, которые работали с виноградной лозой с 1821 года.

В 1921 году Доменико засадил виноградными лозами земли своей семьи, продал вина, которые с них получил, и основал Casa Vinicola Zonin (так просто).

Джанни Зонин положил 40 лет своей жизни, чтобы превратить компанию из местного бизнеса в глобальный.

Доменико Зонин (сын) заменил своего отца в 2014 году в должности президента компании, в том же году его два брата Франческо и Микеле Зонин также стали вице-президентами.

Вместе они образуют седьмое поколение производителей вина.

Штаб-квартира компании остается в Гамбеллара (провинция Виченца).

В портфеле Zonin – и простые базовые вина, как Borgo San Leo, и старые винодельческие с историей и кучей наград от Луки Марони, Роберта Паркера, Дженсис Робинсон, Джеймса Саклинга и т.д.

Сегодня виноградники семьи Зонин занимают более 9800 гектаров земли.

Видео о производителе Borgo San Leo Sangiovese – Casa Vinicola Zonin:

Все вина от производителя Borgo San Leo Sangiovese.

Официальная страница производителя Borgo San Leo Sangiovese: http://www.borgosanleo.it/

Официальная страница Casa Vinicola Zonin: https://www.zonin.co.uk/

Аромат: насыщенный, достаточно строгий, деликатно травянистый

Вкус: сухой и устойчивый, фруктовый, с травянистыми оттенками

Фудпейринг: барбекю, закуски, лазанья с мясным соусом, мясо красное, паста с красным соусом, пицца, птица

Особенности винификации: мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре около 25 ° C, короткая мацерация.