Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016 – классическое выражение терруара Дору. Красное мощное, пряное, выдержанное в дубе купажированных вино.
Линейка сухих вин Новаль – с одной стороны, попытка расширять свои возможности (рынок портвейна и крепленых вин в целом – довольно тесный), а с другой – красивое, не по-португальски элегантно сделано вино, которое выходит в очень малых объемах и разлетается у производителя очень быстро.
Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016 назван в честь 100-летнего кедра на террасе с видом на Кинто.
Аромат элегантный, приятный, с нотами спелых черных ягод, сливы, копченостей, маслин и сухих трав.
Вкус полнотелый и округлый, с прочной структурой и сбалансированным вкусом с мягкими танинами, нотами фруктов и оттенками древесины, длительное послевкусие.
Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016 имеет хороший потенциал к выдержке.
Wine Spectator про Quinta do Noval Cedro do Noval 2016 (90 баллов):
Cherry and boysenberry notes are interwoven with floral, cassis and cedar details in this elegant, concentrated red, with mineral elements lingering into the plush finish. Touriga Franca, Syrah, Touriga Franca, Tinta Cão and Donzelinho Tinto
Производство Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016
Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016 – бленд місцевих сортів та сіри: 60% Touriga Nacional, 20% Syrah, 15 % Touriga Franca, 4% Tinto Cão, 1% Donzelinho Tinto.
Винификация в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней с последующей малолактичною ферментацией.
Выдержка 10 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 12% в новых.
Про производителя Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016
Quinta do Noval известна красотой своих виноградников, дома и традиционными гранитными “Лагара” (в которых давят виноград ногами). А еще тем, что делает одни из лучших портвейнов: Wine Spectator назвал их Nacional 1963 одним из 12 лучших вин 20 века.
Имя Кинта-ду-Новаль впервые появилось в земельных книгах в 1715 году. За это время он был продан лишь дважды: один раз в конце 19 века и в 1993 году нынешним владельцам.
Антонио Хосе да Силва, купец из Порту, приобрел Кинта-ду-Новаль в 1894 году, в то время опустошенную филлоксерой. Он бувально вернул поместье к жизни.
Луис Васкончелос Порту, его зять вместо старых узких террас создал новые широкие террасы, позволяющие владельцам эффективно использовать пространство а винограда получать больше солнечных лучей.
С 1993 года Quinta do Noval входит в состав международной винной группы AXA Millésimes.
В 1997 году строительство разливного и розничного склада в Алихо, недалеко от Пиньяо, сделало Квинта-ду-Новаль первым из традиционных домов в Порту, который централизовал всю свою деятельность в долине Дуро.
В 90-х годах было пересажено около ста гектаров усадьбы с использованием индивидуального управления виноградом. Сейчас в Quinta do Noval является высококачественный виноград, который обеспечивает, с одной стороны, совершенство портов Quinta do Noval, а с другой – производство вин Douro урожая 2004 года.
«
Признанный во всем мире своими портами, Quinta do Noval производит замечательные вина, несут на себе отпечаток их терруара: будь то наша Quinta do Noval Vintage, изготовлена из строгого отбора лучших партий наших 145 гектаров виноградной лозы, от нашей Quinta do Noval Nacional Vintage, чрезвычайного порта с небольшого участка, расположенной в самом сердце собственности, не говоря уже о наших порты в стиле Old Tawny или Colheitas.
Тонкие различия климата и почв на разных участках этого большого поместья предоставляют вина Новаль неповторимой сложности и глубины, как в портах, так и в неукрепленных красных и белых винах.
Команда Quinta do Noval страстно стремится сохранить терруар этого исключительного имения. Ежегодно мы стремимся разрабатывать вина, достойные носить имя Quinta do Noval, и присоединяться к большой линейки вин из этого престижного прошлого. Мы также знаем, что сегодня наш виноградник способен производить одни из лучших вин в мире».
Кристиан Сили, управляющий директор
Quinta do Noval расположен в привилегированном месте в самом сердце долины Дору и это единственный дом в Порто, который носит название виноградника и чей старинный порт сделан из винограда виноград.
145 гектаров виноградной лозы, полностью отнесенных к категории А, состоят из благородных сортов винограда Дуро: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.
Участки винограднике богатые большим географическим разнообразием
- высота: от 100 до 500 м
- влияние: все основные точки
- почва шистозная, более или менее смешанная с глиной
Все эти характеристики оказывают вина особых оттенков в зависимости от их сюжета происхождения. Составление этих нюансов дарит всю магию вин Новаль.
Сегодня на участках высаживают те сорта винограда, которые идеально сочитаются с терруара за тремя основными факторами: высотой, экспозицией и расположением виноградной лозы.
Роскошные старые террасы со сланцевыми каменными стенами все еще является характерным признаком виноградника Кинта-ду-Новаль.
Видео о производителе Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016:
Все вина от производителя Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016.
Официальная страница производителя Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2016: www.quintadonoval.com
Фудпейринг: мясо белое, мясо красное, стейк, твердые выдержанные сыры
Max –
Пряный в аромате, оттенки шоколада, специй, темной сливы. Крепкая кислотность, фруктовые ноты с легкой дымкой.