Quinta Do Noval Douro 2014 – классическое выражение терруара долины Дору.

Красное, мощное, пряное, выдержанное в дубе, купажированное вино.

Линейка сухих вин Новаль – с одной стороны, попытка расширить свои возможности (рынок портвейна и креплёных вин в целом довольно тесный), а с другой – красивое, не по-португальски элегантно сделанное вино, которое выходит в очень малых объёмах и разлетается у производителя очень быстро.

Аромат насыщенный, с нотами черники и малины, оттенками выпечки и специй.

Вкус Quinta Do Noval Douro 2014: мощный, но элегантный, с минеральными нотами, хорошо интегрированной бочкой, нотами тёмного шоколада.

Производство Quinta Do Noval Douro 2014

Quinta Do Noval Douro 2014 – бленд местных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão и смешанные сорта виноградников Quinta do Noval.

Винификация в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней с последующей малолактической ферментацией.

Выдержка 10 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35% в новых.

Про виробника Quinta Do Noval Douro 2014

Quinta do Noval известна красотой своих виноградников, дома и традиционными гранитными “лагарами” (в которых давят виноград ногами). А еще тем, что делает одни из лучших портвейнов: Wine Spectator назвал их Nacional 1963 одними из 12 лучших вин 20 века.

Имя Кинта-ду-Новаль впервые появилось в земельных книгах в 1715 году. За это время виноградник был продан лишь дважды: один раз в конце 19 века и в 1993 году нынешним владельцам.

Антонио Хосе да Силва, купец из Порту, приобрел Кинта-ду-Новаль в 1894 году, в то время опустошенную филлоксерой. Он буквально вернул поместье к жизни.

Луис Васконселос Порту, его зять, вместо старых узких террас создал новые широкие террасы, позволяющие владельцам эффективнее использовать пространство, а винограду получать больше солнечных лучей.

С 1993 года Quinta do Noval входит в состав международной винной группы AXA Millésimes.

В 1997 году строительство разливного и розничного склада в Алихо, недалеко от Пиньяо, сделало Кинта-ду-Новаль первым из традиционных домов в Порту, который централизовал всю свою деятельность в долине Дору.

В 90-х годах было пересажено около 100 гектаров усадьбы с использованием индивидуального управления виноградом. Сейчас в Quinta do Noval есть высококачественный виноград, который обеспечивает, с одной стороны, совершенство портвейнов Quinta do Noval, а с другой – производство вин Douro.

«Признанный во всём мире своими портвейнами, Quinta do Noval производит замечательные вина, которые несут на себе отпечаток их терруара: будь то наша Quinta do Noval Vintage, изготовленное из винограда строгого отбора лучших партий со 145 гектаров виноградной лозы, или наша Quinta do Noval Nacional Vintage из отборного винограда с небольшого участка, расположенного в самом сердце наших владений. О наших портвейнах в стиле Old Tawny или Colheitas и говорить не нужно – их слава распространена по всему миру.

Тонкие различия климата и почв на разных участках этого большого поместья дарят винам Новаль неповторимую сложность и глубину, как в портвейнах, так и в некрепленых красных и белых винах.

Команда Quinta do Noval страстно стремится сохранить терруары этого исключительного имения. Ежегодно мы разрабатываем вина, которые достойны носить имя Quinta do Noval и присоединиться к большой линейке вин нашей винодельни. Мы также знаем, что сегодня наш виноградник способен производить одни из лучших вин в мире».

Кристиан Сили, Управляющий директор

Quinta do Noval расположен в привилегированном месте в самом сердце долины Дору и это единственный дом в Порто, который носит название виноградника и чей старинный портвейн сделан из винограда этого же виноградника.

145 гектаров виноградной лозы, полностью отнесённых к категории А, состоят из благородных сортов винограда Дору: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Участки виноградника богаты большим географическим разнообразием

• высота: от 100 до 500 м
• влияние: все основные точки
• почва: шистозная, более или менее смешанная с глиной

Все эти характеристики дают винам особые оттенки в зависимости от их сюжета происхождения. Совокупность этих нюансов дарит магию всем винам Новаль.

Сегодня на участках высаживают те сорта винограда, которые идеально сочетаются с терруаром по трем основным факторам: высотой, экспозицией и расположением виноградной лозы.

Роскошные старые террасы со сланцевыми каменными стенами всё ещё являются характерным признаком виноградника Кинта-ду-Новаль.

Видео о производителе Quinta Do Noval Douro 2014:

Все вина от производителя Quinta Do Noval Douro 2014.

Официальная страница производителя Quinta Do Noval Douro 2014: www.quintadonoval.com

Фудпейринг: баранина, говядина, дичь, мясо белое, мясо красное, оленина, паста с мясным соусом, свинина