Terra Fresca Bianco – молодое фруктовое белое полусухое вино. Для приготовления Terra Fresca Bianco белые итальянские сорта винограда винифицкують в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-17 ° С и выдерживают непродолжительное время в бочках из нержавеющей стали. Так получается простое для понимания качественное вино с прекрасными характеристиками по невысокой цене.

Цвет Terra Fresca Bianco: соломенный, с желтыми вкраплениями. Аромат Terra Fresca Bianco: яркий, интенсивный, с ярким проявлением спелых фруктов.

Вкус Terra Fresca Bianco: легкий, свежий, пытка, с отличной кислотностью и приятным послевкусием.

Про производителя Terra Fresca Bianco

Компания Cielo e Terra, производящяя Терра Фреска красное полусладкое, имеет сильные корни в регионе Венето на северо-востоке Италии.

Началось всё в 1908 году с того, что основатель Джованни Лоб, приобрёл небольшое имение в Монторси, с видом на замки Ромео и Джульетты.
Его сын Пьетро развивал винодельческий бизнес и спас имение во время войны. А после войны местные виноградари решили объединиться и создать кооператив Cantine dei Colli Berici Sca.

Третье поколение Cielo: Джованни, Ренцо и Пьерджо взяли на себя управление в 1960-х годах и, благодаря инновационному подходу и целеустремлённости, сделали свою винодельню известной во всей Италии.

Во время четвертого поколения, братьев Пьерпаоло и Луки, винодельня Cielo присоединилась к Cantine dei Colli Berici и была переименована в Cielo e Terra («Небо и Земля»). Этот союз стал ярким примером успешного слияния семейной компанией и кооператива.

Представляя более 2000 виноградарей и 3700 га виноградников, кооператив Cantine dei Colli Berici активно участвовал в разливе и продаже вина.

Семья Cielo осуществляла максимальный контроль над всей цепочкой поставок от виноградника до рынка и подходила к ней инновационно и интегрировано.

В течение всего срока существования основной целью совместного предприятия была защита местного разнообразия и обеспечения справедливой стоимости по всей длине цепочки поставок.

За более чем 20 лет компания Cielo e Terra сделала настоящий рывок в своем развитии: она увеличила свою экспортную квоту с 5 до 75% и теперь присутствует на более чем 60 рынках (в основном с марочными винами IGT и DOC). Винодельня также стала лидером в практике устойчивого развития, создавая проекты по поддержке людей и помощи планете.

За последние 30 лет виноделы произвели революцию в управлении виноградниками, создав более престижные сорта винограда, более высокую плотность и низкую урожайность с гектара. Механический сбор урожая был расширен, чтобы обеспечить более быстрый процесс и больший сбор с обширной территории.

Cielo e Terra защищает разнообразие виноградарства: Colli Berici Doc, Vicenza Doc, Arcole DOC, Veneto / Trevenezie IGT. Также сохраняются различные сорта винограда: пино гриджио, гарганега, шардоне, совиньон, пино бьянко, треббиано, мандзони бьянко, мальвазия и тай бьянко (бывший белый токай), мерло, каберне совиньон, каберне фран, пино неро, рабозо и тай росс (бывший красный токай).

Cielo e Terra призывает своих виноградарей производить больше экологически чистых вин. Вся продукция также подходит и для веганов. Многочисленные виноградники перешли на органические стандарты CCPB.

Компания Cielo e Terra создала проект интегрированной цепочки поставок со своими партнёрами по виноградарству. Её цель состоит в том, чтобы развить региональное производство и справедливо перераспределить стоимость, при этом отвечая ожиданиям потребителей.

Первым шагом является зона терруара, чтобы определить лучшие области для новых виноградных лоз и улучшить качество того, что уже посажено.

Cielo e Terra продвигает использование новейших инновационных технологий в винограднике, чтобы снизить производственные затраты и улучшить стандарты качества, используя экологически безопасный подход.

По той же причине Cielo e Terra стимулирует органическое и устойчивое виноградарство, даже используя экспериментальные методы.

Виноградные лозы партнеров производителя Terra Fresca Rosso Amabile по виноградарству являются сертифицированными без ГМО, с меньшим количеством вмешательств в «обоснованную борьбу» с болезнями виноградной лозы.

Наконец, компания Cielo e Terra создала Vineyard Register, что обеспечивает соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и гигиены, изложенных в их инструкциях по самоконтролю (HACCP).

Видео про производителя Terra Fresca Bianco:

Вы можете посмотреть другие вина от производителя Terra Fresca Bianco

Сайт производителя Terra Fresca Bianco: https://www.cieloeterravini.com/

Фудпейринг: аперитив, закуски, легкие блюда, легкие салаты, пикник, рыба белая