Вино Примитиво

Красное вино Примитиво также называют Зинфандель. Свое название оно получило от сорта винограда, из которого сделано. Оно отличается сладким терпким вкусом. Напиток смело можно назвать универсальным. Он хорошо сочетается со многими блюдами.

Описание сорта

Зинфандель выращивается по всему миру. Большая часть виноградников приходится на США. Также виноград выращивают в Италии. Считается, что именно эта страна выпускает лучшее вино Примитиво. Кроме того, сорт культивируют в ЮАР, Канаде, Чили, Австралии.

Лозы Зинфандель неприхотливые. Они хорошо приживаются в теплом климате, но не терпят жары. Виноград быстро созревает и содержит много сахара, что находит отражение во вкусе вина Примитиво. 

Особенности аромата и вкуса

Аромат вина Примитиво раскрывается нотами сочных персиков, сливы и ягод. Вкус не менее яркий и насыщенный. Сначала чувствуются шоколад и вишня. Потом к ним присоединяется кофе с древесными нюансами, пряностями и клубничной проволокой. Послевкусие оставляет приятную сладость ванили и какао.

Вкус вина Примитиво зависит от региона. Виноград, выращенный в прохладном климате, придает ягодные ноты, в которых преобладает малина. Напиток, произведенный в теплых регионах, приобретает вкус перца, аниса и ежевики.

Виды вина Примитиво

Из Зинфанделя преимущественно производят красное танинное вино с легкой горчинкой. Оно отличается довольно высокой спиртуозностью. Крепость может достигать 18%. Однако виноделы научились контролировать содержание спиртов в пределах 11-12% об.

В красном вине Примитиво чувствуются нотки черники, вишни, сливы, клюквы, лакрицы и перца. Вкус может быть карамельно-фруктовым. При этом в послевкусии могут оставаться нюансы табака и пряностей. При выдержке в дубовых бочках алкоголь приобретает мотивы жженого сахара, корицы, кофе, гвоздики, мускатного ореха. Они могут быть дополнены тонами кокоса, ванили, свежих опилок и персикового йогурта.

Реже встречается белое вино Примитиво. Технически оно скорее относится к розовым сортам. Напиток отличается умеренной крепостью – 9-10% об. Вкус – сладковатый. В нем сочетаются мотивы цитрусовых, вишни, малины и клубники. У розового вина Примитиво не такий яркий и сложный букет, как у красного. Поэтому оно не пользуется такой большой популярностью. 

С чем подавать вино Примитиво

Напиток отлично сочетается с блюдами из мяса. Можно подать стейк, приготовленный на гриле или барбекю. Также в качестве гастрономической пары подойдет птица, ветчина и мясное ассорти. В Италии вино Примитиво подают с традиционными блюдами:

• паста;
• пицца;
• карпаччо;
• хамон;
• прошутто.

Вкус напитка великолепно раскрывается с пряными блюдами. Можно подать сырную тарелку. Но в этом случае следует отдать предпочтение немолодым пикантным сырам.

Богатый букет вина Примитиво утратит яркость в сочетании со свежими фруктами и овощами. Поэтому при выборе вегетарианских закусок их нужно щедро приправить специями.

Напиток не нужно охлаждать. Идеальная температура подачи – 17-20 градусов. Закрытую бутылку можно хранить 5-10 лет. По истечении этого срока вкус будет безнадежно испорчен. 

Почему стоит купить вино Примитиво на WINEWINE?

В интернет-магазине WINEWINE можно заказать алкоголь онлайн. Доставка выполняется по всей Украине. Также напитки можно забрать самовывозом из магазина-склада. Адреса смотрите в соответствующем разделе сайта. Слева предусмотрен фильтр, с помощью которого можно выбрать вино Примитиво по содержанию сахара, бренду и другим особенностям. Если остались вопросы, свяжитесь с консультантом интернет-магазина.