Wave Bianco – новинка от Settesoli, вышедшая в 2020 году: лёгкое белое сухое вино с Сицилии.

Линейка Wave – о море, лете и романтике, о sicilian vibes.

Аромат Wave Bianco лёгкий, цветочный, с нотами яблок и груш, лёгким оттенком тропических цветов.

Вкус также нежный, мягкий, фруктовый, сбалансированный.

Это бленд катаратто (50%), инзолии (25%) и верментино (25%).

Про вино на закрутке

Wave Bianco закупоренное закруткой (screw cap).

Хотя у нас до сих пор часто встречается мнение, что «настоящее вино» таким способом не закрывают, на самом деле — это предрассудки:

• во-первых, закрывать вино на закрутку — в интересах самого покупателя: натуральная пробка может стоить столько же, сколько содержимое бутылки (или дороже), а закрутка стоит значительно меньше и не увеличивает цену на вино. Поэтому покупая вино на закрутке, вы платите за вино, а не за пробку.
• во-вторых, натуральная пробка нужна винам, которые могут долго выдерживаться. А это не про Wave Bianco: его нужно пить молодым и свежим.

Про производителя Wave Bianco – Settesoli

Интенсивный солнечный свет проникает между рядами виноградников Сеттесоли в течение 300 дней в году и заставляет виноград расти здоровым и крепким, концентрируя сахара и ароматы.

Settesoli – объединение 2000 виноградарей, существующее с 1958 года.

Эти фермеры верят в ценность общины, качество своих вин, а также в экономическое, социальное и экологическое благополучие, созданное совместной работой.

Они выращивают на Сицилии 30 разных сортов винограда на шести тысячах гектаров земли, что составляет 7% всех виноградников на острове.

Settesoli способствует экономическому развитию всего Менфи и привлекает к сотрудничеству 70% семей, проживающих в этой части Юго-Западной Сицилии.

Компания уделяет особое внимание инновациям и молодым сотрудникам, путешествовавшим по миру и вернувшимся на Сицилию, чтобы развивать местное виноградарство.

Settesoli является пионером в научных исследованиях винодельческого процесса. Компания всегда инвестирует в технологии и сотрудничает с престижными университетами и исследователями по всему миру.

Инновации в случае Settesoli – не просто красивое слово: агрономы, виноградари и научные сотрудники постоянно работают вместе на всех этапах полевых работ, чтобы получить лучший результат от винограда и почвенно-климатических условий.

Этот процесс защищает виноградарей и их вина, а также территорию, на которой они живут. Settesoli была первой итальянской винной компанией, обеспечившей прозрачность всей производственной цепочки – от виноградников до винодельческих предприятий.

На виноградниках контролируется каждая сельскохозяйственная фаза для защиты окружающей среды, а на предприятиях для энергоэффективности установлена одна из крупнейших фотоэлектрических установок в винодельческом секторе Италии.

Устойчивость – это ДНК кооператива: вместе члены помогают друг другу, поддерживают друг друга и вместе же способствуют сохранению качества виноградной лозы.

Вина кооператива продаются в Италии и за границей под брендами Settesoli, Mandrarossa и Inycon.

Все вина от производителя Wave Bianco.

Официальная страница производителя Wave Bianco: https://cantinesettesoli.it/

Фудпейринг: аперитив, закуски, легкие блюда, легкие салаты, пикник, рыба белая, суши