Wave Rosato – новинка от Settesoli, которая вышла в 2020 году – лёгкое розовое вино с Сицилии.
Линейка Wave – о море, лете и романтике, о sicilian vibes. Поэтому и вина очень лёгкие, невесомые.
Аромат Wave Rosato нежный, кремово-клубничный, с нотами арбуза.
Вкус также лёгкий, мягкий, фруктовый, очень нежный.
Это бленд санджовезе и нерелло маскалезе (50/50).
Про вино на закрутке
Wave Bianco закупоренное закруткой (screw cap).
Хотя у нас до сих пор часто встречается мнение, что «настоящее вино» таким способом не закрывают, на самом деле — это предрассудки:
- во-первых, закрывать вино на закрутку — в интересах самого покупателя: натуральная пробка может стоить столько же, сколько содержимое бутылки (или дороже), а закрутка стоит значительно меньше и не увеличивает цену на вино. Поэтому покупая вино на закрутке, вы платите за вино, а не за пробку.
- во-вторых, натуральная пробка нужна винам, которые могут долго выдерживаться. А это не про Wave Bianco: его нужно пить молодым и свежим.
Про производителя Wave Rosato – Settesoli
Интенсивный солнечный свет проникает между рядами виноградников Сеттесоли в течение 300 дней в году и заставляет виноград расти здоровым и крепким, концентрируя сахара и ароматы.
Settesoli – объединение 2000 виноградарей, существующее с 1958 года.
Эти фермеры верят в ценность общины, качество своих вин, а также в экономическое, социальное и экологическое благополучие, созданное совместной работой.
Они выращивают на Сицилии 30 разных сортов винограда на шести тысячах гектаров земли, что составляет 7% всех виноградников на острове.
Settesoli способствует экономическому развитию всего Менфи и привлекает к сотрудничеству 70% семей, проживающих в этой части Юго-Западной Сицилии.
Компания уделяет особое внимание инновациям и молодым сотрудникам, путешествовавшим по миру и вернувшимся на Сицилию, чтобы развивать местное виноградарство.
Settesoli является пионером в научных исследованиях винодельческого процесса. Компания всегда инвестирует в технологии и сотрудничает с престижными университетами и исследователями по всему миру.
Инновации в случае Settesoli – не просто красивое слово: агрономы, виноградари и научные сотрудники постоянно работают вместе на всех этапах полевых работ, чтобы получить лучший результат от винограда и почвенно-климатических условий.
Этот процесс защищает виноградарей и их вина, а также территорию, на которой они живут. Settesoli была первой итальянской винной компанией, обеспечившей прозрачность всей производственной цепочки – от виноградников до винодельческих предприятий.
На виноградниках контролируется каждая сельскохозяйственная фаза для защиты окружающей среды, а на предприятиях для энергоэффективности установлена одна из крупнейших фотоэлектрических установок в винодельческом секторе Италии.
Устойчивость – это ДНК кооператива: вместе члены помогают друг другу, поддерживают друг друга и вместе же способствуют сохранению качества виноградной лозы.
Вина кооператива продаются в Италии и за границей под брендами Settesoli, Mandrarossa и Inycon.
Все вина от производителя Wave Rosato.
Официальная страница производителя Wave Rosato: https://cantinesettesoli.it/
Фудпейринг: аперитив, легкие салаты, морепродукти, паста с белым соусом, пикник, пицца, рыба белая, рыба красная, рыба на гриле, суши
Євгенія –
Легкое и приятное розе с нотками арбуза в аромате. Для лета – супер.
Алексей –
классное летнее розе на удобной закрутке. арбузное в аромате и сочное во вкусе. исключительно понятное и питкое.