Ігристі вина Zanotto

Італійське ігристе вино Zanotto виробляє сімейна компанія на основі власного підходу до Просекко. Бренд випускає білі та рожеві ігристі вина у категоріях брют, сухе та екстра брют.

Коротко про виробника

Засновник компанії Рікардо Занотто мав власне уявлення про Просекко та створив виноробну компанію на сімейних виноградниках. Виноградники Zanotto розташовані на горбистій місцевості, захищеній від вітру. Виробництво Zanotto поєднує традиції італійського виноробства та сучасні технології, що формують легкий смак і багатий аромат ігристих вин.

Сорти ігристих вин Zanotto

Бренд Zanotto пропонує білі та рожеві ігристі вина. За вмістом цукру напої поділяються на три групи:

• брют;
• сухе;
• екстра брют.

Для виготовлення ігристих вин Zanotto використовують такі сорти винограду:

1. Глера – білий виноград, відомий з часів Римської імперії. Глера дає напої з низьким вмістом алкоголю і високою кислотністю, а в ароматі поєднує нюанси польових квітів, дюшесу, яблук і персика.
2. Мерло – один із найпопулярніших сортів винограду для легкого алкоголю. Мерло має округлий багатий букет і часто використовується в купажах.
3. Піно Нуар – червоний сорт винограду. Піно Нуар використовують для ігристих вин Zanotto з ягідним букетом, у якому розкриваються мотиви полуниці, вишні, малини та чорної смородини. Остаточний смак залежить від терміну витримки алкоголю.

Колекція ігристих вин Zanotto

У каталозі WINEWINE представлені такі напої бренду Zanotto:

1. Zanotto Bajo Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut – ігристе вино світло-солом’яного кольору. В ароматі відчуваються нотки фруктів і білих квітів, а в смаку до них приєднуються мінеральні нюанси.
2. Zanotto Nude Frizzante Rosato Brut – напівсолодке рожеве ігристе вино. В ароматі проявляються полуниця і черешня, а смак має легкий і свіжий характер.
3. Zanotto Wild Vino Bianco Frizzante – біле напівсолодке ігристе вино світло-солом’яного кольору з переливами. В ароматі поєднуються тони фруктів і білих квітів, а смак вирізняється мінеральною стійкістю.
4. Zanotto Latifondo Spumante Brut – рожевий брют. Аромат поєднує нюанси черешні, полуниці, смородинового джему, чорного перцю, ягід і вершків.

Як подавати ігристі вина Zanotto

Ігристі вина Zanotto переважно подають як аперитив. Рідше ігристе вино Zanotto супроводжує основне застілля. Гастрономічний супровід залежить від сорту ігристого вина Zanotto:

• екстра брют – морепродукти та несолодка випічка;
• рожеве напівсолодке – біле м’ясо птиці, червона риба, молюски, інші морепродукти та страви індійської кухні;
• рожеве сухе – легкі закуски, м’ясо птиці, біла риба, паста, м’які та тверді сири.

Ігристе вино Zanotto подають охолодженим і розливають у тюльпаноподібні келихи на тонкій ніжці.