Kanoni

Коньяк Kanoni – відображення міцного грузинського характеру та традиційного французького підходу до створення цих напоїв. Згідно з міжнародними стандартами коньяком може називатися тільки той бренді, який був вироблений у Франції. Однак Грузія своїм прикладом довела, що може випускати не менш якісні напої. Адже грузинський коньяк виготовляється за французькими технологіями. Бренд Kanoni служить тому хорошим підтвердженням.

Коротко про виробника

Коньяк Kanoni виробляється на підприємстві «Цинандалі Плюс». Завод розташований в регіоні Кахетія, який славиться своєю виноробною культурою. Напої виготовляються на основі винограду ркацителі. Цей світлий сорт відрізняється яскраво вираженою кислинкою. Однак ягоди, вирощені на унікальних коричневих ґрунтах Грузії, позбавлені цієї особливості. Для них характерна яскрава фруктова насиченість, яка чітко відчувається в готових напоях.

Технологія виготовлення коньяку Kanoni

Алкоголь виробляється в кілька етапів:

1. Збір і підготовка винограду. Він збирається вручну. Ягоди ретельно відбираються, після чого відправляються під прес. Він делікатно віджимає сік.
   
2. Зброджування. До цього етапу допускається чистий сік без будь-якого натяку на макуху. Сік зброджують до стану білого вина.
   
3. Дистиляція. Вона здійснюється в мідних аламбіках. Вино піддається подвійній перегонці, весь процес контролюється вручну.
   
4. Дозрівання. Винний спирт витримується в дубових бочках. Вони надають коньяку характерний колір, смак і аромат. Під час витримки коньяк Kanoni набуває відтінків прянощів, сухофруктів і ванілі.
   
5. Змішування. На цьому етапі купажуються спирти різного терміну витримки, щоб отримати унікальний напій для подальшого розливу в пляшки. 

Колекція коньяків Kanoni

У лінійці бренду представлені напої різного терміну витримки:

1. Kanoni 3 роки – наймолодший коньяк у колекції. Він відрізняється золотисто-бурштиновим кольором. У багатому ароматі відчуваються нотки горіхів, карамелі, ванілі, спецій. У зігріваючому смаку поєднуються мотиви стиглих і в’ялених фруктів. Післясмак залишає нотки тростинного цукру.
   
2. Kanoni Dzveli 4 роки – більш витриманий коньяк. Має насичений золотисто-бурштиновий відтінок. Аромат відрізняється багатим букетом, в якому розкриваються тони кави, гвоздики, карамелі, фруктів, ванілі і дуба. Чотирирічний коньяк має сухий профіль смаку. У ньому відчувається фундук і чорнослив. На фініші проступають солодкі сухофрукти, цукровий очерет і легка гірчинка.
3. Kanoni 5 років – найвитриманіший коньяк бренду. Напій відрізняється фруктово-квітковим ароматом, в якому поєднуються ноти абрикосів, персиків, гвоздики, карамелі та ванілі. Смак – не менш багатогранний. Композиція поєднує нюанси польових квітів, тростинного цукру, в’ялених фруктів, меду, айви.
   У післясмаку відчувається солодка карамель.

   Як правильно пити коньяк Kanoni

   Ідеальна температура подачі – 16-20 градусів. Для дегустації найкраще підійдуть тюльпани. Грузинський коньяк можна пити соло, з льодом або водою. В якості гастрономічної пари можна подати витримані сири, горіхи, сухофрукти, темний шоколад. Також підійде смажене ягня або яловичина в пікантному соусі. 

   Чому варто замовити коньяк Kanoni на WINEWINE

   В інтернет-магазині WINEWINE можна замовити грузинський алкоголь онлайн з доставкою по Україні. Також напої можна забрати самостійно з магазинів-складів. Оплата – онлайн при оформленні замовлення або готівкою при отриманні. Зверніть увагу, що доставка здійснюється при купівлі продукції на певну суму.