Val d’Oca Moscato – игристое белое сладкое вино с очень индивидуальным букетом, низким содержанием алкоголя и высоким остаточным уровнем сахара. Для приготовления вина Val d’Oca Moscato используют виноград сорта мускат, выращенный в регионе Тревизо.

В процессе производства используют метод Шарма, а винификация происходит в чанах из нержавеющей стали. При подаче вино Val d’Oca Moscato не следует перегревать: температура не должна превышать 6-8 ° C

Цвет Val d’Oca Moscato: светлый, жёлто-соломенный.

Вкус Val d’Oca Moscato: сладкий и ароматный с ощутимыми нотами спелых манго и дыни, с приятно сбалансированной кислотностью.

В аромате вина Val d’Oca Moscato ощущаются виноград, из которого вино приготовлено и немного лимона. Затем проступают листья шалфея и сладкие цветы.

Благодаря тому, что в Val d’Oca Moscato настолько низкое содержание алкоголя, его можно употреблять в любое время суток.

История производителя Val d’Oca Moscato

Cantina Produttori di Valdobbiadene начала свою историю после Второй мировой войны в 1952 году объединёнными усилиями 129 партнёров-учредителей.

Сегодня их более 600, а их земли составляют более 1000 га.

Cantina Produttori di Valdobbiadene является одним из членов-учредителей Консорциума DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Непостредственно бренд просекко Val d’Oca в их структуре начинает продаваться в 2008 году.

В 2010 году они стали одними из первых в винной отрасли Италии, кто вышел онлайн.

Виноградники Вальдобьядене входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Среди этой красоты находится и виноградник Val d’Oca Uvaggio Storico.

Ландшафт «Холмы Просекко Конельяно и Вальдоббьядене» — это десятое место в мире в категории «культурный ландшафт».

Cantina Produttori di Valdobbiadene делает просекко разных уровней от Prosecco DOC и просекко Prosecco DOC Treviso к DOCG Superiore di Cartizze.

90% виноградников — это глера. Но есть и другие сорта, в частности — редкие сорта, из которых, например, делают и просекко Val d’Oca Uvaggio Storico — как дань истории терруара.

Видео на итальянском, поэтому смотреть после бокала просекко:

Все вина от производителя Val d’Oca Moscato

Официальная страница производителя Val d’Oca Moscato: https://www.valdoca.com/

Фудпейринг: азиатские блюда, легкие десерты, острые блюда