Jim Beam

Бурбон Jim Beam – это золотой стандарт виски из США. Он изготавливается по уникальной технологии, благодаря которой приобретает богатый вкус с карамельными мотивами. Напиток соответствует всем требованиям, предъявляемым настоящему бурбону. Он производится в штате Кентукки. В составе – более 51% кукурузы.

Jim Beam – самая популярная марка бурбона. Годовой оборот всемирно известной компании составляет 40 миллионов литров. Марка с мировым именем была основана Джейкобом Бимом в 1795 году в штате Кентукки. Местные фермеры регулярно поставляли урожаи кукурузы на водяную мельницу, которая принадлежала Биму, поэтому было принято решение использовать культуру при производстве собственного алкоголя. В результате, напиток получился настолько хорош, что спрос среди местных жителей стал быстро расти.

Краткий исторический экскурс

О фамилии Бим в истории США упоминается в XVIII веке. Выходцы из Германии, переселившиеся в Новый Свет, сменили сложную для англосаксов фамилию Boehm на более созвучную Beam. Один из представителей династии – Джейкоб – выкупил участок земли в штате Кентукки и занялся производством виски. Предприятие стало семейным. Дело Джейкоба продолжил сначала сын, потом – внук.

Секрет производства Jim Beam передавался сквозь поколения. И всё же на мировую арену бурбон вывел представитель четвертого поколения семьи – Джим Бергард Бим, который виртуозно управлял бизнесом. Именно ему удалось добиться всемирного признания напитка, не помешал известности которого даже Сухой закон, принятый в США.

По сей день представители клана Бимов принимают непосредственное участие в производстве напитка, история которого насчитывает более двух веков. В наше время управление предприятием сосредоточено в руках Фреда Ное – правнука Джима Бима.

С 2014 году бренд Jim Beam принадлежит японской компании Suntory Holdings Ltd. Несмотря на это, производство возглавляет представитель легендарной династии.

Виски Jim Beam: чем он отличается

К самым продаваемым бурбонам относится виски Jim Beam из американского штата Кентукки. Уже не одно столетие этот золотой стандарт made in USA славится далеко за пределами страны, однако рецепт до сих пор держится в тайне. Удивительный напиток хорош сам по себе, привлекая ценителей крепкого алкоголя, и способен придать шика любому коктейлю, выступая отличной составляющей. Цветовая гамма колеблется между светло-золотистым и темно-янтарным в зависимости от выдержки. Аромат и вкус также особенные у каждого сорта, но почти всегда с выраженными оттенками дубовой бочки, ванили и карамели. Помимо этого, характерна мягкость и насыщенность, отсутствие обжигающего эффекта и длительного горького послевкусия. Еще одна отличительная черта – разнообразие объемов:

• 0.25 л,
• 0.5 л,
• 0.7 л,
• 1 л,
• 1.5 л,
• 3 л,
• 5 л.

Кроме стандартных бутылочных вариантов, можно купить Джим Бим в подарочной упаковке, ящиком или в наборе, например, со стаканами или с бокалом в металлической коробке.

Секреты производства виски Джим Бим

Уникальность виски Jim Beam, история которого началась в XVIII веке, достигается за счет секретной аутентичной рецептуры и современного высокотехнологичного оборудования. Процесс изготовления разделен производителем на шесть ключевых этапов:

• смешивание ячменного солода, ржи и кукурузы (не менее 51%) с остальными ингредиентами,
• добавление очищенной от железа и насыщенной кальцием родниковой воды для золотисто-коричневого цвета и знакомого сладковатого привкуса,
• засыпание особенных дрожжей в охлажденный «кислый затор»,
• двойной прогон для смягчения горячительного,
• помещение смеси в 200-литровые бочки из белого дуба 4-й степени обжига,
• созревание в просторных хранилищах на холме минимум четыре года.

Виды виски Jim Beam

Бренд выпускает такие виды бурбона:

1. Jim Beam White Label – напиток крепостью 40%. Это классический бурбон, который готовится по рецепту основателя марки. Он подвергается выдержке в новых бочках в течение 4 лет. Алкоголь отличается гладким вкусом, благодаря чему его можно пить в чистом виде или использовать в качестве базы для коктейлей.
2. Jim Beam Signature Craft – имеет выдержку 12 лет и крепость 43%. Этот сорт выпускается лимитированными тиражами, из-за чего еще больше ценится среди любителей благородного алкоголя. В аромате этого бурбона Jim Beam преобладают медовые мотивы, которые изысканно дополняет шлейф ванили, специй, чернослива и карамели. Во вкусе ощущается карамель, печеное яблоко и пряности. Виски отличается легкостью, его стоит пить в чистом виде.
3. Jim Beam Black – насыщенный 6-летний бурбон крепостью 43%. Он отличается богатым ароматом с нотами карамели и дуба. Во вкусе раскрывается композиция из меда, ванили, свежей выпечки и цитрусовых. Это сорт хорош как в чистом виде со льдом, так и в качестве коктейльной базы.
4. Jim Beam Devil’s Cut – производится на основе дистиллятов, извлеченных из дерева бочек после выдержки. В основу положены спирты 6-летней выдержки. Крепость напитка – 45%. Он отличается сложным ароматом, в котором переплетаются ноты шоколада, вишни, ванили и карамели. Бурбон пьется достаточно легко. Его можно подавать в шотах. Также на основе сорта делают коктейли.
5. Jim Beam Red Stag Black Cherry – бурбон 4-летней выдержки крепостью 40%. В классический вкус виски из кукурузы тонко добавлены ноты вишневого ликера. Благодаря этому напиток обладает ярким фруктовым ароматом. Во вкусе ощущается кукуруза, персик, ягоды и карамель. Этот сорт пользуется большой популярностью среди женщин.
6. Jim Beam Honey – в бурбон 4-летней выдержки добавляют мед, благодаря чему он приобретает сладкие мотивы. Крепость относительно невелика – 35%. Во вкусе чувствуется ваниль, карамель и дуб. Сладковатый бурбон можно пить в чистом виде, а также смешивать с содовой, яблочным соком и имбирным элем.
7. Jim Beam Apple – в этом миксе объединен бурбон 4-летней выдержки и яблочный ликер. Крепость – 35%. В аромате и вкусе преобладает яблоко. Его изысканно дополняют нотки ванили и карамели. Хорош в чистом виде. Также бурбон можно смешать с тоником.
8. Jim Beam Double Oak – бурбон крепостью 43%. Его особенность заключается в технологии выдержки. Сначала напиток выдерживается в обожженных дубовых бочках. А потом дозревает в новых емкостях. Благодаря этому он приобретает насыщенный цвет и богатый вкус, в котором преобладают гвоздика с древесными нотами и специями.

Вкусовое изобилие виски Джим Бим

Более выдержанный оригинальный виски Jim Beam обладает примесью специй, а все остальные со сладкими фруктовыми тонами интересны по-своему:

• Вишневый – сложный букет сочетает основную ноту с цветочным тоном, чуточкой цитрусовых, капельками меда и карамели;
• Яблочный – на удивление мягкий, сочный, но без излишней яркости зеленого яблока, идеальный и для поклонников классики, и для любителей освежающих коктейльных вариантов;
• Медовый – очаровывает тягучей согревающей сладостью и в то же время сохраняет зрелую выдержку бурбонского оригинала.

Покупки в WineWine

Интернет-магазин WineWine предлагает купить бурбон Jim Beam с доставкой по Украине. У нас действуют оптовые условия продажи.

Сайт производителя:
www.jimbeam.com