Американский бурбон

Американский виски (бурбон) – это напиток насыщенного золотистого цвета с уникальными вкусовыми качествами и долгим послевкусием. Основное отличие от шотландского, ирландского или японского родственника заключается в сырье – напиток готовится на основе зерновых и кукурузы.

Производители не упускают возможности подчеркнуть уникальность продукта всеми доступными способами, что заметно уже в названии. Если шотландцы называют свой напиток “whisky”, то на бутылках американского бурбона написано “whiskey”.

История американского бурбона

Появление этого напитка обязано европейским колонизаторам. Переселенцы из Ирландии и Шотландии привезли на Североамериканский континент как готовый виски, так и рецепты его приготовления. Каждый внес свой вклад в рождение бурбона:

• Ирландцы поделились технологией производства виски из ячменя;
• Шотландцы научили коптить злаки торфом;
• Местные жители решили проанализировать затраты на изготовление продукта и заменили часть зерна кукурузой.

Напиток получился уникальным. Приятная горчинка, красивый цвет (оттенок варьируется от теплого золотистого до шоколадного), насыщенный аромат – вот его характерные особенности.

По легенде, первым производителем американского виски стал баптистский священник Элия Крейг. Он построил первую в Кентукки винокурню и начал выдерживать виски в обугленных дубовых бочках. Напиток назвали “бурбоном”, а происхождение названия остается неизвестным. Одной из версий является связь с памятью о короле Людовике XV, который поддерживал американцев в войне с британцами. Другая версия связывает его с названием округа Бурбон в штате Вирджиния: таким образом подчеркивалась уникальность относительно ржаного напитка.

История американского виски не обошлась и без масштабных конфликтов. В 1791 году правительство обложило производство напитка высокими налогами. Это вызвало “спиртное восстание”. Винокуры устроили ряд беспорядков в знак протеста, а власть готовилась к вооруженному противостоянию. Тем не менее, конфликт разрешился так: фермерам предложили бесплатные земли под выращивание кукурузы в Теннесси и Кентукки. Когда земли достались независимыми, границы округа Бурбон изменились, но название закрепилось за алкогольным напитком.

Из-за “сухого закона” в 1919 году большинство винокурен остановились, так как производство и употребление виски были запрещены. Несмотря на то, что это был один из самых прибыльных видов бизнеса, он работал нелегально. Легализация и настоящая популярность пришли к бурбону в 1950-х годах, когда этот напиток начали употреблять знаменитости и политики. С 1964 года он официально признан национальным достоянием США.

Вкусовые характеристики американского виски

Содержание кукурузы в бурбоне варьируется от 51% до 80%, и использование любых ароматизаторов и красителей запрещено. Выдержка продолжается не менее трех месяцев. В то же время напиток, выдержанный более двух лет, имеет соответствующую метку на этикетке.

Каждый бренд предлагает напитки, отличающиеся оттенками вкуса и аромата. Заказывая американский виски, покупатель может рассчитывать на насыщенный букет с нотами карамели, дыма, сушеных фруктов и древесины.

Как подают американский бурбон

Классический способ подачи – стакан с толстым дном или тюльпан, ароматы в такой посуде раскрываются наилучшим образом. Напиток должен быть комнатной температуры, но молодой бурбон можно подавать с льдом или водой. Любители экспериментов смешивают бурбон с колой, содой, тониками, соками – с чем-то одним или несколькими ингредиентами сразу. Например, одним из самых популярных коктейлей “Манхэттен” готовят из бурбона, красного вермута, биттера Ангостура и украшают вишней.

К американскому бурбону подходят самые разнообразные закуски:

• фрукты;
• шоколад;
• выпечка;
• мясные блюда.

Гурманы обязательно закуривают сигару.

Почему стоит купить американский виски в WINE WINE

Заказывать алкоголь онлайн удобно: в каталоге представлены напитки от Bulleit, Woodford Reserve, Coalition, Maker’s Mark и других брендов. Нужно всего лишь добавить товар в корзину, выбрать удобный способ оплаты и доставки. В пределах Киева доставляет курьер, по Украине – “Новая Почта”. В столице есть самовывоз и экспресс-доставка. Если у вас есть вопросы, достаточно нажать кнопку обратной связи – появится форма для заказа звонка консультанта.