Zinzula Rose начали делать в 2018 году у него вышел красивый старт: первый винтаж Zinzula Rose 2018 получил 90 и 91 баллов от Wine Enthisiast и Falstaff.

Вино названо в честь грота Zinzulusa, известного своими “зинзули” – сталактитовыми образованиями, которые становятся розовыми и ней
мовирно красивыми на закате.

Собственно, бутылка, стеклянная пробка и дизайн – это также отсылки к кристально чистых вод Средиземного моря.

Обратите внимание: эта бутылка закупоренная стеклянным пробкой, который можно использовать потом дома для других вин.

Стеклянный пробка – это один из последних прогрессивных изобретений в закупорке бутылок. И один из самых дорогих видов пробки для вина, поэтому его используют для дешевых вин.

Он считается экологичной альтернативой обычным пробки, так как может повторно использоваться, перерабатываться.

Основной его плюс – под ним вино не болеет, вино оксидируется, а еще с ним удобно хранить уже откупоренную вино.

Ну и это просто красиво 🙂

Дегустация Zinzula Rose

Аромат: насыщенный, цветочный, с нотами шиповника, черной вишни, несколько пикантный, с оттенками розового перец, куркумы и имбиря.

Вкус: гармоничный, интенсивный, свежий, с хорошей кислотностью, фруктовый, с минеральными оттенками.

Производство Zinzula Rose

Негроамаро собирают в середине сентября на рассвете.

Виноград НЕ прессуют: под собственным весом он начинает чавитись и давать сок (для этого процесса используют итальянское слово lacrima – “слезотечение”).

Без дополнительной мацерации, так и цвет, и вкус очень нежные.

Винификация в стали. Выдержка на осадке 4 месяца.

Про производителя Masseria Altemura:

Другие вина Masseria Altemura

Фудпейринг: азиатские блюда, аперитив, закуски, морепродукти, овощи, овощное рагу, острые блюда, паста с белым соусом, ризотто, рыба белая, суши