Chateau Lilian Ladouys 2011 – елегантне та пишне вино, з нотами спецій, кориці та сигар. Смак насичений, оксамитовий, з шоколадними, пряними нотами і хорошою відтіняючою кислотністю. Таніни шовковисті.

Robert Parker про Chateau Lilian Ladouys 2011 (91-93 бали):

“Lilian Ladouys має дуже приємний аромат з домінуючими нотами стиглої ожини, змішаної з ванільним дубом. Смак гарний і чистий з еластичними чорними фруктами і дуже складним і концентрованим післясмаком. Це справді смачний Сент-Естеф із реконструйованої власності, дуже добре зроблений”.

Wine Spectator (90 балів):

“Щедрий і зухвалий для Сент-Естефа, з ароматами слив і вишневої настойки, підкріплених нотами червоного апельсина і лакриці. Він демонструє соковитий профіль, збалансований приємними напористими танінами. Сучасна інтерпретація, що підтримує нотку теруар”.

Виробництво Chateau Lilian Ladouys 2011:

Консультант-енолог: Eric Boissenot.

Площа виноградників: 46 га. Щільність посадки: від 8 500 до 10 000 лоз/га.

Середній вік лоз: 35 років.

Бленд: 43% мерло, 52% каберне-совіньйон, 5% каберне фран.

Збір урожаю з 3 по 23 вересня.

2011 рік відзначився постійними кліматичними “надмірностями”: один з найгарячіших років з 1900 року.

Весна була спекотною, сухою і сонячною, тому лози розвивалися швидко і рано настільки, що зацвіли на 4 тижні раніше звичаного. Але помітний дефіцит води уповільнив ріст виноградника з травня.

Липень та серпень були дуже контрастними.

Холодна мацерація. Гравітаційний делестаж. Витримка 15 місяців в дубі (35% нових бочок).

Обсяг виробництва: 220 000 пляшок.

Про Chateau Lilian Ladouys

20 лютого 2020 року Chateau Lilian Ladouys отримало статус Cru Bourgeois Exceptionnel (сюди входять 249 виноробень).

Це заслуга сім’ї Лоренцетті та їх команди: з 2008 року вони почали пересадку та розширення виноградників, впроваджувати еко підхід до виноробничого процесу, модернізувати виробнчі потужності.

Для Шато Луліан Ладуі це також певне відродження своєї давно минулої слави: перша згадка про вина цього шато як про визначні для Сент-Естефу від Cocks & Féret сталася в 1850 року (саме шато засноване в 1564 році).

Також в 2020 році Chateau Lilian Ladouys заявила, що взялась за переведення виноргадників на органічний процес обробки (на той момент органічними були 20% їх виноградників).

Виноробний процес побудований на гавітаційній основі.

Вина Lilian Ladouys завжди мають багату і чітку структуру зі стиглими танінами та вишуканою інтегрованим дубом у яскраво фруктовий профіль. Завдяки вапняково-глинистим грунтам апеласьйону їх потужність врівноважується чудовою свіжістю.

Chateau Lilian Ladouys витримується в середньому 14 місяців (40-60% нового дуба). Каберне совіньйон і мерло завжди основа бленду, їх доповнюють пті вердо та каберне фран.

Дивись також бордо від інших шато.

Сайт виробника: chateau-lilian-ladouys.com

Фудпейрінг: лазанья з м'ясним соусом, м'ясо червоне, стейк, тверді витримані сири