Вино игристое Франция Шампань

История виноделия в регионе Шампань во Франции началась еще в период римской эпохи, когда легионы и поселенцы посадили здесь первые виноградные лозы. В средние века монастыри и аббатства стали активно заниматься виноделием. Они разрабатывали методы и техники производства вина и внесли вклад в его культурное и экономическое развитие.

В период 17-18 века шампанское начало занимать особое место в мире вина. Знаменитый французский монарх Людовик XIV очень полюбил игристое, что и повлияло на развитие этого сорта напитка. Именно в этот период появились первые дома шампанского «Moët & Chandon» и «Veuve Clicquot», которые стали культовыми в популяризации шампанского.

Важным моментом в истории игристого было открытие метода классической ферментации в бутылке. В 19 веке шампанское стало востребованным напитком в Европе и других частях мира. Оно было популярно на королевских дворах, а также на важных общественных мероприятиях.

Большая популярность напитка привела к тому, что в разных странах стали появляться компании, называвшие свое игристое «шампанским». В конце 19 и начале 20 века правительство Франции приняло закон, защищающий происхождение и качество напитка. Сегодня «шампанским» может называться только игристое, произведенное в регионе Шампань. Купить настоящее шампанское в Украине можно в интернет-магазине Wine Wine.

Особенности игристых вин из региона Шампань

Одной из ключевых особенностей шампанского считается метод его производства – классическая ферментация в бутылке. Этот процесс подразумевает вторичное брожение в бутылке, что придает напитку характерный игристый характер.

Шампанское производится из трех основных сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый из них придает готовому напитку особые характеристики, а комбинация и пропорции этих сортов может меняться, в зависимости от производителя.

В регионе Шампань очень много виноделен, каждая из которых производит разные сорта напитка:

• сухое;
• брют;
• экстра брют;
• полусухое;
• полусладкое.

Виноделы региона следят за качеством сырья, поэтому используют строгий отбор сортового винограда. Только лучшие сорта урожая допускаются к производству шампанского, что обеспечивает высокое качество напитка.

Чтобы равномерно распределить дрожжи и улучшить вкус готового напитка, бутылки регулярно вращают в процессе вызревания. Такой метод называется «ремюаж». 

Характерные вкусовые ноты шампанского можно описать, как цитрусовые, яблочные и миндальные, в послевкусии ощущается мед. Сухие виды игристого могут отличаться более минеральным вкусом.

Самые известные производители шампанского

Регион Шампань, хоть и небольшой, но богатый на винодельни. В основном, это премиальные бренды, которые создают элитное шампанское на протяжении нескольких столетий. Если вы подбираете алкоголь в качестве подарка, рекомендуем обратить внимание на продукцию таких производителей:

1. Dom Pérignon – это одна из самых престижных марок шампанского, созданная в монастыре Аббатства Ан-ди-О. Это имя стало символом элегантности и изысканности. Вина Dom Pérignon изготавливаются только в лучшие годы урожая и представляют собой крепкий брют с богатым вкусовым профилем.
2. Krug – один из премиальных производителей шампанского, широко известный в мире, но не настолько популярен в Украине, а ведь в коллекциях бренда многолетние вина с выдающимися вкусовыми характеристиками. Компания Krug специализируется на производстве шампанского из бленда вин разных лет.
3. Maison Marguet – еще один производитель, который придерживается натуральных и органических методов виноделия. Они производят шампанское с выразительными вкусовыми характеристиками, используя сорта винограда Пино Нуар и Шардоне.
4. Moët & Chandon – один из самых крупных и известных производителей шампанского в мире. Основанный в 1743 году, этот дом шампанского известен классическими и качественными винами.
5. Ruinart – один из старейших домов, основанный в 1729 году. Специализируется на производстве белого шампанского, используя в основном сорт винограда Шардоне. Их вина часто отличаются легкостью и свежестью.
6. Veuve Clicquot (Вдова Клико) – еще один известный дом шампанского, который был основан в 1772 году. В его коллекции представлены выразительные и насыщенные вина.

Купить шампанское этих и многих других производителей в Украине очень просто, если оформить заказ на сайте Wine Wine. Быстрая доставка, возможность оплаты при получении, мелкий опт от трех единиц товара – наши конкурентные преимущества.