Dom Perignon Blanc P2 2002

Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 излучает уверенную, подчеркнутую зрелость. Характерный характер этого вина придает ему настоящую и аутентичную силу; деликатная сложность, переплетенная свежестью и минеральностью, сочетается в легкой текстуре. Оно напоминает бледное золото, подчеркнутое энергией света: сияющее золото.

Роберт Паркер: Dom Pérignon P2 2002 года выпуска все еще является молодым вином, но оно начинает развивать заметную сложность, витая из бокала нотами йода, теплого хлеба, спелых фруктов из сада, персика, цитрусового масла, дыма и торфа, которые, по словам Жоффруа, «находятся на грани ароматической перезрелости». На вкус вино средне-полнотелое, широкое и мясистое, с текстурным, объемным профилем, точными пузырьками и меловым, фенольным послевкусием. Это спелое и мощное Dom Pérignon, которое по стилю ближе всего к урожаю 1990 года, и оно значительно менее развито, чем более третичное P2 2000 года. Хотя P2 несколько суше и точнее в послевкусии, чем оригинальный выпуск, учитывая медленную эволюцию вина, разница между ними менее выражена, чем в любом урожае с 1996 года.

Dom Pérignon Plénitude 2 — это незабываемый опыт. Наполненное ощущениями и эмоциями, это шампанское черпает свою интенсивность из точности. Оно подчеркивает свой характер через диалог с едой, где блюда и ингредиенты демонстрируют каждую грань шампанского и создают поистине возвышенный опыт.