Виски Caol Ila

Недавно мировой рынок узнал о виски Caol Ila, которое ранее знали только истинные ценители и коллекционеры. Именно они могли узнать его характерный йодно-дымный вкус в блендах. С 2010 года бренд стал доступен всему миру, и постепенно напиток стал всё более популярным, завоевав любителей крепких алкогольных напитков.

Происхождение бренда и история создания

Виски Caol Ila производится на одноименной винокурне на острове Айла, Шотландия. История бренда началась в 1846 году, когда его основал предприниматель Джон Кемпбел. Сначала винокурня называлась Port Ellen Distillery, но в 1857 году её переименовали в Caol Ila Distillery. Название бренда происходит из гэльского языка и означает “узкая протока”, связано с тем, что винокурня расположена на узком перешейке в заливе. В 1879 году её купила компания Distillers Company Limited, которая позднее стала частью компании Diageo. Сегодня завод Caol Ila является одним из самых крупных на острове Айла.

Уникальные черты производства Caol Ila

Виски Caol Ila выделяется характерным дымным вкусом, достигаемым добавлением торфа при сушке ячменя в течение 24-36 часов. Насыщенный дымный аромат передается и самому виски в процессе дистилляции. Винокурня использует торф, добываемый на соседнем острове Джура.

Другой уникальной особенностью производства этого скотча является использование блендов разных бочек. Винокурня использует бочки из американского и европейского дуба, а также бочки, в которых ранее выдерживался бурбон. Это придает напитку сложный и многогранный вкус. Все эти уникальные черты позволяют создавать по-настоящему крепкий и оригинальный алкоголь.

Виды виски Caol Ila

Винокурня предлагает широкий выбор виски Caol Ila, включая односолодовый, бленды и скотч с выдержкой в бочках от бурбона.

Обзор основных видов виски Caol Ila

Компания использует уникальную технологию производства для создания своего особенного односолодового виски. Именно технология сушки и выдержки ячменного солода с использованием дыма от горящего торфа придает напитку насыщенный вкус и аромат. Среди основных видов виски этого бренда:

• 12 лет. Один из самых популярных виски производителя с выдержкой 12 лет. Имеет приятный горький вкус и насыщенный аромат цитрусовых, трав и подкопченных фруктов.
• 18 лет. Горький и сладкий виски. В аромате присутствуют цветочные и дымные ноты. На финише ощущается кислинка.
• 25 лет. Во вкусе присутствуют деревянные ноты и оттенки консервированных фруктов.
• Moch. Свежий и прямой напиток, очень отличающийся от других виски производителя. В аромате чувствуются ноты цитрусовых и выпечки.
• Distillers Edition. Ограниченная линейка виски с выдержкой не менее 10-12 лет.

Каждый вид шотландского виски строго выдерживается в соответствии с технологией, чтобы придать ему наиболее насыщенный вкус и аромат.

Сравнение характеристик и вкусовых особенностей

Помимо характерного дымного вкуса, обусловленного использованием торфа, виски также имеет фруктовые и пряные ноты, зависящие от времени выдержки и типа бочек, в которых он выдерживался.

Рекомендации по выбору для разных предпочтений

При выборе напитка следует обратить внимание на следующие советы:

• Тем, кто предпочитает насыщенный дымный вкус, предлагается попробовать Caol Ila 12 Years Old или Caol Ila 18 Years Old.
• Тем, кто предпочитает более мягкий и сбалансированный вкус, рекомендуется попробовать Caol Ila Moch или Caol Ila Distillers Edition.

Каждый из вариантов станет отличным выбором для настоящих гурманов, ценящих классический крепкий скотч.

Уникальные сочетания вкусов

Как правило, виски Caol Ila лучше всего наслаждать в чистом виде. Напиток отлично сочетается с жирной жареной рыбой, морепродуктами, дичью, шоколадными десертами, создавая неповторимые вкусовые ансамбли.

Освежите свой вкусовой опыт с виски Caol Ila

В интернет-магазине WineWine представлен оригинальный виски Caol Ila высокого качества. Вы можете заказать скотч оптом или в розницу на выгодных условиях. Регулярно действуют скидки и акции. Это отличный вариант в качестве подарка. Доступна доставка заказа по всей Украине или самовывоз в Киеве.