Tullamore Dew

Бренд Tullamore Dew – один из крупнейших ирландских производителей классического виски. Он выпускает односолодовый и купажированный скотч с многолетней выдержкой. Напитки марки высоко ценятся среди экспертов и любителей благородного алкоголя.

Об истории бренда Tullamore Dew

Компания работает с первой половины XIX века. В 1829 году 20-летний Майкл Моллой открыл винокурню по производству виски. Она располагалась в городе Талламор недалеко от Дублина. В честь населенного пункта и было дано название бренду.

У молодого человека отсутствовал какой-либо опыт в предпринимательстве. Тем не менее ему удалось привлечь внимание к своему виски. Сначала Моллой поставлял алкоголь в города, расположенные недалеко от Дублина. Постепенно он расширил продажи по всей стране.

Моллой не расширял предприятие. Это было сделано уже после его смерти новым владельцем Бернардом Дейли в 1887 году.

XX век стал непростым для компании. Она с трудом пережила мировые войны. Расцвет бренда начался в 1959 году, когда он перешел компании Powers. С 1994 года марка принадлежит Cantrell & Cochrane.

Технология производства виски Tullamore Dew

Компания не раскрывает секрет рецептуры. Известно, что она производит виски по классической технологии. Бренд выпускает два вида скотча – односолодовый и купажированный. Первый – на 100% сделан на основе ячменя. А купажированный алкоголь состоит из односолодовых и зерновых дистиллятов.

Ирландское виски имеет ряд отличий от шотландского скотча. Они связаны с технологией производства и рецептурой. Так, ирландский благородный алкоголь подвергается тройной дистилляции. В некоторые сорта входят спирты pot still. Их получают методом порционной дистилляции. Для выдержки виски Tullamore Dew используются бочки из-под бурбона, хереса, портвейна, мадеры и сидра.

Еще одна особенность производства ирландского виски заключается в просушивании солода. Для этого не используется тлеющий торф, как это делают в Шотландии. В Ирландии солод сушат в специальных печах.

Виды виски Tullamore Dew

Бренд выпускает классическое виски с разным сроком выдержки. В каталоге WineWine представлено два вида:

1. Tullamore Dew Original – бленд отличается приятным вкусом, в котором удивительным образом сочетаются мотивы солода, жженого дерева и ванили. Послевкусие – мягкое и нежное. Аромат отличается пикантностью. В нем ощущается солод, ячмень, лимон и специи. Они ненавязчиво переплетаются со шлейфом ванили и дерева.
2. Tullamore Dew 14 YO Single Malt – односолодовое виски с многослойным вкусом. На первых этапах дегустации чувствуются нотки дуба и фруктов. Постепенно они переходят в специи. Виски отличается длительным послевкусием с ярко выраженной сладостью. Ароматный букет раскрывается шлейфом яблок и цитрусовых. Их дополняют нюансы дуба и ванили.

В линейках Tullamore Dew представлено много других сортов. Одни из них общедоступны. Другие – выходят ограниченными релизами. 

Секреты дегустации

Виски Tullamore Dew рекомендуется подавать в качестве дижестива, то есть после основного приема пищи. Предварительно бутылку нужно охладить до 18-20 градусов. Напиток наливают в классические стаканы с тонкими стенками и толстым дном.

В качестве гастрономической пары можно подать следующие угощения:

• морепродукты;
• дичь;
• копченый лосось;
• шоколад;
• фрукты.

Коротко о покупках в интернет-магазине WineWine

В интернет-магазине WineWine можно купить виски Tullamore Dew онлайн с доставкой по Украине. Доступны разные способы и тарифы. Также алкоголь можно забрать из магазинов-складов сети.