Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore – рипассо c органического виноградника Morandina, которое в разные годы получало 90+ от Роберта Паркера, Антонио Галлона, попадало в ТОП 100 итальянских вин от Джеймса Саклинга.

Паркер о винах Пра, например, писал: “Pra does so many things well its hard to know where to start. All five wines I tasted were terrific. I can not think of too many wineries in Veneto that excel to this degree with both whites and reds “.

Итак, Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore – щедрое, многослойное вино. Это очень элегантный и изысканный стиль рипассо.

Аромат интенсивный, с нотами свежей чёрной вишни, ежевики, специй, оттенками сушёных трав.

Вкус насыщенный, мощный, сочный, с хорошей кислотностью и отполированными танинами, с нотами вишни и сливового варенья, оттенками чёрного перца и ревеня.

Этикетки вин Грациано Пра имеют много исторических отсылок.

Единорог на этикетке Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore является символом чистоты и прекрасно отражает стиль этого вина.

Этот рисунок, кстати, был найден в древнерусской книге в библиотеке Вероны.

Производство Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore:

Органические виноградники Mezzane и Tregnago, высаженные в 2001 году.

Известняковые и поверхностные окаменелости мергеля придают вину изысканности и элегантности. Прохладный ветерок с гор Лессине гарантирует хорошую вентиляцию и медленное созревание винограда.

Экспозиция юго-восточная.

Высота виноградников 450 метров над уровнем моря.

Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore – это бленд традиционных сортов вальполичеллы: корвина, корвиноне, рондинелла и озелета.

Система обрезки винограда: гайо.

Урожайность: 40 гектолитров на гектар.

Урожай собирают вручную в середине октября.

Винификация вместе со шкурками подсушенного винограда, из которого делали амароне.

Мацерация в течение 5 дней.

Выдержка 12 месяцев в бочке из дуба Алье.

Первый релиз Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore был в 2006 году.

О производителе Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore:

Грациано Пра работает с начала восьмидесятых годов и посвятил виноделию свою жизнь так же, как его отец Анжело и дедушка Гервасия.

Когда умер отец, Грациано был всего 21 год. Ему и его братьям Анжело оставил 2 гектара виноградников Монте-Гранде.

Именно благодаря Грациано выросла популярность и значение Монте-Гранде, Монте-Биссон в Соаве и Морандины в Валполичелле. Да и самой компании.

Благодаря бескомпромиссному поиску качества и акценту на интерпретацию местных почв, у Грациано рождаются аутентичные вина.

Именно такими были вина Вальполичелы и Соаве до того, как местные виноделы начали массово изготавливать “коммерческие” вина.

Главный его принцип – чистота и уважение к земле. Исследования и инновации в производстве вина также ориентированы на повышение качества самого винограда.

Жизнь Грациано посвящена винограднику среди древних черноземов Monteforte d’Alpone.

Это человек, который использовал плоды труда своего отца, чтобы продолжить его дело и преданно дарить покупателю одно из самых интересных гарганег.

«Родившись» сначала именно как специалист по белым винам, Грациано Пра сейчас пришёл к удивительному приключению под названием Morandina: органическому винограднику на большой высоте в долине Медзана. Винограднику, рождающему действительно уникальные вина.

“Вино земли”

Философию Грациано Пра можно определить простой цитатой о еде кентукийского фермера, поэта и интеллектуала Венделла Барри:

Производство пищи – это гастрономический акт.

Чтобы быть источником удовольствия, еда должна быть вкусной, но также чистой и справедливой: она должна быть результатом ответственного сельского хозяйства, уважения к окружающей среде и достоинства работников.

Покупая продукты, мы выбираем также и сельскохозяйственную модель. Это принципиальный вопрос, который определяет будущее планеты, ее выживания или разрушения.

 

Грациано Пра входит в Федерацию независимых виноделов Италии (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

Это новое видение сельского хозяйства, которое гарантирует уважение к окружающей среде, применение малоинвазивных методов производства, гарантируя высокое качество винограда.

Онлайн дегустация с производителем Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore:

Сайт производителя: http://www.vinipra.it/

Другие вина от Грациано Пра

Фудпейринг: мясо красное, стейк, твердые выдержанные сыры