Kumala Chardonnay – белое сухое вино от перспективной винодельни Южной Африки.

Цвет Kumala Chardonnay: светло-жёлтый.

Вкус Kumala Chardonnay: свежий, хорошо сбалансированный, с нотами зелёного яблока и груши. Долгое фруктовое послевкусие.

Аромат Kumala Chardonnay: не яркий, но свежий и чётко фруктовый.

Про производителя Kumala Chardonnay:

В самом сердце южно-африканского виноделия, вокруг легендарной Южно-Африканской Столовой горы, вблизи города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды есть место пышного плодородия и природной красоты.

Именно в этом месте, где встречаются два океана – Индийский и Атлантический и стоит винодельня Kumala, где делают превосходные вина, наполненные характером. Место настолько размеренное и спокойное, что там начинает казаться, будто время остановилось.

Виноделие в этом регионе стало развиваться еще в конце XVII века, в тот исторический период, когда проходило активное заселение страны немецкими и голландскими колонистами.

Мягкие красные, белые и фруктовые вина Kumala наполнены характером, воспитанным в спокойном окружении Столовой горы в Южной Африке. В них практически в каждом глотке ощущается любовь виноделов к этой земле и их страсть к виноделию.

Точно так же, как они выделяют время, чтобы дать своим винам впитать теплое южноафриканское солнышко, найдите и вы время на Кумалу. Найдите время на себя.

Виноделы Kumala получают для производства своих вин лучший виноград с виноградников, рассеянных по всем пяти основным регионам винодельческой земли ЮАР.

Виноградники расположены по всему Западному Капскому мысу реки Олифантс, через Парл и Стелленбош к Вустеру. В том числе в создании вина принимают активное участие и ягоды, собранные на известных виноградниках Джорнейс Энд.

Только эти виноградники расположены так, что их лозы растут у самого подножия холмов Сир Лоурис, вздымающихся над океаном.

Мягкий морской климат, тёплое солнечное лето, и замечательная дренажная система создают идеальные условия для созревания прекрасного винограда, что является основой для интересных сортовых вин.

Тесно сотрудничая с командой виноделия, производители винограда спокойно ждут, наблюдают и работают с отдельными сортами винограда убеждаясь, что они получают нужное количество солнечного света и воды, прежде чем их собрать в оптимальное время.

В конце концов, качественное виноделие – это то, с чем просто нельзя спешить. Kumala является относительно молодой, но очень перспективной винодельней. Её вина уже получили настолько большую популярность в Великобритании, что вывели её на первое место.

Одним из значимых факторов успеха вина, почти таким же важным, как и качество самого винограда, является главный винодел компании.

Главным виноделом Kumala является Бен Джордан. Он родился в городе Стелленбос. Любовь Бена к вину безусловно началось тогда, когда за обеденным столом отец впервые познакомил его с вином.

С тех пор Бен начал активно интересоваться этой темой, занимался ею и приобрел феноменальное чувство вкуса и запаха. Позже он решил придать своему увлечению профессионализма и получил соответствующее образование.

Кроме квалификации производителя вина, он получил степень виноградарства и энологии в Университете Стелленбоша. Все эти качества и знания делают Бена не только впечатляющим талантом, но и признанным профессионалом в производстве вина.

После окончания университета Бен много путешествовал по винодельням мира, где получил огромный опыт работы во многих крупнейших винодельческих регионах.

Помимо прочих он работал в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который проходит в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод.

Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина.

Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.

Дополнительно к своим отличным профессиональным качествам, Бен является ещё и заботливым и преданным мужем. Он признаёт, что приготовление вкусной пищи для своей жены и друзей нравится ему не меньше, чем изготовление вина.

“Я провожу много выходных с друзьями. Как и я, они не могут противостоять толстому маринованному стейку или свежим ракам, приготовленным на гриле или барбекю. Я люблю подавать их с бокалом Кумала Пинотаж или Кумала Шенин Блан. Идеально!”

Видео Кумала Шардоне

Все вина от производителя Kumala Chardonnay

Официальная страница производителя Kumala Chardonnay: https://kumalawines.co.za/

Фудпейринг: аперитив, закуски, легкие салаты, морепродукти, рыба белая, суши