Verite Le Desir 2008 – выдающееся вино, созданное в трудный год.
2008 год был именно таким: временами было жарко, временами прохладно, а временами влажно. Эти три конфликтующих элемента привели к созданию превосходного вина со сбалансированной кислотностью, фруктовостью, консистенцией и алкоголем.

Сбор урожая винограда для Verite Le Desir 2008 проходил с 4 по 25 сентября.

Ноты Verite Le Desir 2008: яркие, молодые красные и пурпурные цвета создают визуальную основу для этого вневременного сорта.
Каберне фран – центральный элемент вина Verite Le Desir 2008, подчёркивает малину, чёрную вишню и сложный пряный букет из прованских трав и сушёного тимьяна.

Выращенное на богатой железом почве виноградников округа Сонома и в соответствии с легендарными традициями Пьера Сейлана, вино Verite Le Desir 2008 вышло очень структурированным и с идеальным балансом между высоким центром тяжести и долгим послевкусием.

Сорта винограда для Verite Le Desir 2008: 61% каберне фран, 31% мерло, 4% каберне совиньон, 4% мальбек.

Аромат Verite Le Desir 2008: интенсивный, сложный, пряный, с нотами малины, чёрной вишни и сушёного тимьяна.

Вкус Verite Le Desir 2008: структурный, мощный, богатый.

Роберт Паркер, WINE ADVOCATE, май 2011 года о Verite Le Desir 2008:

Pierre Seillan believes the Chalk Hill fruit provides a truffle-like character and the Alexander Valley gives minerality, structure, tannin and intensity. The 2008 will be fascinating to taste next to the 2007 over the next 30+ years. Sweet mulberry, blueberry and blackberry fruit intermixed with notions of black truffles, damp earth and forest floor emerge from this beauty of stunning intensity, purity and texture.

О производителе Verite Le Desir 2008:

Собственно, винодел Пьер Сейлан (Pierre Seillan) провёл последние пять десятилетий совершенствуясь в своей философии микро-крю: воспроизведении в вине уникальных терруарных сортовых особенностей. Поработав с разными сортами в различных регионах (Сонома, Бордо, Тоскана, Луара), Пьер научился строить изысканную и сложную архитектуру своих вин.

Сейчас, имея 50 микро-крю в различных апеласьонах он составляет как конструктор каждый бленд Verite.

Карьера Сейлана в винодельческой промышленности началась в Бельвю, в имении его семьи в Гаскони. Там он научился выращивать каберне совиньон, мерло, каберне фран и несколько белых сортов. Позже он сосредоточился на каберне фран в Шато де Таржи в долине Луары.

Затем Сейлан провел два десятилетия в Бордо, изготавливая вино в нескольких шато для Рауля и Жана Куанкара. Работая над восемью различными наименованиями, он быстро обнаружил множество нюансов на разных участках виноградников.

Джесс Джексон (1930-2011) уже был основателем одной из самых успешных семейных винодельческих компаний в Соединенных Штатах, когда он встретил Пьера Сейлана во время визита во Францию в 1990-х годах. Долгая карьера Джексона, которая длилась более 30 лет, была обусловлена страстью к производству экстраординарных вин с лучших виноградников Калифорнии.

Джексон стремился создать вино, которое было бы не хуже лучших мировых вин, и был уверен, что терруар округа Сонома имеет такой потенциал. Между семьей Джексонов в Калифорнии и семьей Сейлан в Бордо завязалась дружба.

Когда Пьер Сейлан посетил Калифорнию в 1997 году, он тоже оценил потенциал и, не колеблясь, пригласил Джексона приехать в округ Сонома, чтобы вместе осуществить эту мечту. Так родились вина Verite.

Пьер Сейлан создает вина Верите с 1998 года. Под руководством Пьера, роль помощника винодела в имении взяла на себя его дочь Элен Сейлан.

Элен Сейлан родилась в 1987 году и своё детство провела в окружении семьи и друзей, для которых виноделие было не только профессией, но и страстью. Элен получила степень в области виноградарства и энологии в Сельскому институте Вайр в Бордо.

Следуя по стопам отца, Элен сделала карьеру в виноделии и начала делить своё время между округом Сонома и Сент-Эмильон. Начиная с 2006 года, она работает помощником винодела у своего отца в семейном поместье Бордо, где курирует винодельней, демонстрируя тот же талант, страсть и способности, что и отец.

Все вина от производителя Варе Ле Дезир 2008

Официальная страница производителя Verite Le Desir 2008: https://www.veritewines.com/

Фудпейринг: дичь, мясо красное, птица, стейк, твердые выдержанные сыры