Ігристі вина Terra Fresca

Terra Fresca – легке ігристе вино з винограду Гарганега, який вирощують на півночі Італії в регіоні Венето. Напій належить до сухих білих вин, містить 8,5% об. алкоголю та має квітковий аромат.

З історії компанії

Компанію заснували 1908 року. У 1930 році бренд удосконалив технологію виробництва, а в 1962 році висадив нові виноградники. Підприємство залишалося сімейним протягом усієї історії, а зараз компанією керує четверте покоління родини Чело. Марка входить до ТОП найбільших італійських виробників Венето, володіє 300 га землі та входить до групи виноробів Cantine Colli Berici.

Особливості винограду Гарганега

Виноград для ігристого вина Terra Fresca вирощують на півночі Італії в регіоні Венето. Виноградники розташовані на ґрунтах, багатих вапняком. Зібраний виноград проходить традиційну вініфікацію в сталевих резервуарах.

Гарганега – автохтонний італійський виноград, який посідає шосте місце серед найпопулярніших сортів серед виноробів. Гарганега надає напоям аромат персикової квітки, абрикоса, печених яблук і мигдалю. Сорт Гарганега має невисоку кислотність, легкий профіль і виразну запашність.

Смак і аромат ігристого вина Terra Fresca

Ігристе вино Terra Fresca виконане в традиціях Просекко, але через географію виробництва не може мати цю назву. Terra Fresca містить 8,5% об. алкоголю, має легкий характер, квітковий аромат і виразний смак.

Біле ігристе вино Terra Fresca належить до групи сухих напоїв. Сухий тип означає мінімальну частку цукру, завдяки чому в напої звучать природні ноти винограду Гарганега.

Як подавати ігристе вино Terra Fresca

Ігристе вино Terra Fresca подають охолодженим. Оптимальна температура подачі білих сухих сортів становить 8-10 градусів. За 10-15 хвилин до подачі пляшку можна дістати з холодильника, щоб напій розкрив аромат і смак. Для подачі традиційно використовують вузькі келихи на довгих ніжках, які довше зберігають аромат. Келихи у формі чаші можна використовувати для подачі напоїв із бульбашками, але така форма гірше зберігає смак, а бульбашки швидше вивітрюються.

До ігристого вина Terra Fresca підходять такі закуски:

• морепродукти;
• легкі салати;
• сирні нарізки;
• м’ясні делікатеси;
• горіхи;
• фрукти.

Закуски до Terra Fresca не мають бути надто пряними, щоб їжа не перекривала смак ігристого вина.