Пино Гриджо

Белое и розовое вино Пино Гриджо привлекают свежим интенсивным ароматом, в котором отчетливо ощущаются нотки груши, яблока и лайма. Вкус – не менее богатый. Но он зависит от региона, в котором был выращен виноград. А произрастает он по всему миру – от Италии до Новой Зеландии.

Краткий исторический экскурс

Сорт Пино Гриджо произошел от Пино Нуар. Первые упоминания о новом винограде относятся к XIII веку. Однако настоящий успех к вину из этого сорта пришел во второй половине XX века. Это стало возможным, когда виноделы научились контролировать температуру брожения. Им удалось создать из серых ягод Пино Гриджо не только кислое вино, но и «чистый» алкоголь с ярко выраженным медовыми нотами.

Особенности аромата и вкуса вина Пино Гриджо

Классическое вино из этого сорта винограда отличается умеренной кислотностью и богатой композицией аромата. В букете можно уловить такие нюансы:

• фруктовые: персик, зеленое яблоко, груша, нектарин, лимон, лайм, ананас и др.;
• цветочные: фиалка, роза, жимолость, имбирь, тимьян;
• земляные: орехи, мускус, кремень, камень, минералы;
• пряные: сладкие специи, ваниль, мед, свежеиспеченная выпечка, дым.

Вкус зависит от региона. Наиболее востребованы такие вина Пино Гриджо:

1. Итальянские – отличаются острой кислотностью. В букете можно почувствовать зеленое яблоко, грушу, грейпфрут и лимон.
2. Французские – для вин из Эльзаса, а именно здесь выращивают Пино Гриджо, характерна богатая композиция. В ней сочетаются нюансы пряностей, тропических фруктов, лепестков роз, жимолости. К ним могут присоединяться спелый персик, нектарин, абрикос, мед.
3. Итальянские – в винах из этой страны доминируют сушеная клюква, вишня и малина.
4. Немецкие – в Германии Пино Гриджо называется граубургундер. Во вкусе ярко проявляется корица, абрикос, сладкие яблоки и листья черного чая.

Вина Пино Гриджо также производит США, Австралия и Новая Зеландия. Для алкоголя из этих стран характерны мотивы тропических фруктов. Преобладает ананас и манго.

Секреты дегустации вина Пино Гриджо

Данный напиток принято подавать в винных бокалах. Бутылку предварительно нужно охладить. Температура зависит от региона, в котором было выпущено вино. Так, напитки из Италии принято охлаждать до 7-9 градусов. А алкоголь из Франции и Новой Зеландии лучше раскрывает свои вкусовые качества при температуре 9-11 градусов.

Все вина Пино Гриджо обладают коротким послевкусием, благодаря чему они не перебивают вкус блюд. Таким образом, напитки хорошо сочетаются со многими закусками:

• рыба, обжаренная на гриле: лосось, палтус, морской окунь, форель;
• морепродукты: мидии, креветки, устрицы, моллюски, гребешки;
• нежирное мясо: свинина, курица, индейка, утка;
• овощи: капуста, брокколи, тыква, белая фасоль, огурец, сельдерей;
• сыры: рокфор, гауда, пармезан, моцарелла, бри.

Также белое вино Пино Гриджо хорошо сочетается с пастой с белыми соусами. В качестве легкой закуски можно предложить оливки.

Покупки в WINEWINE: что нужно знать

В интернет-магазине WINEWINE представлен большой выбор вин Пино Гриджо. Слева в фильтре можно сократить список предложений по цвету, содержанию сахара, стране, бренду, крепости. Магазин выполняет доставку по всей Украине. Ее осуществляет «Новая почта». Перед оформлением заявки стоит уточнить минимальную сумму заказа. Также алкоголь можно забрать самовывозом из магазинов-складов сети. Они действуют в Киеве. Если остались вопросы, свяжитесь с нашим консультантом.