Органические вина

Органическое вино производят из органического сырья, выращенного без синтетических удобрений, химических добавок и пестицидов. Категория органического вина связана с контролем выращивания винограда, составом сырья и способом производства.

Немного истории

Раньше виноградники выращивали естественным способом, но развитие виноделия увеличило использование синтетических и химических удобрений. Такие удобрения применяют для защиты от заболеваний, быстрого роста винограда и стабильного вкуса, однако пестициды могут попадать в напиток.

Органическое вино стало ответом на спрос на виноград, выращенный без синтетических удобрений, химических добавок и пестицидов. В мире существует около 2 тысяч официальных производителей органического вина, и почти половина из них находится во Франции. Официального единого термина нет, поэтому каждая страна может использовать собственное обозначение на емкости с напитком. Органический продукт занимает около 4% мирового рынка вина, а еще 5 лет назад этот показатель был в 4 раза ниже.

Преимущества и особенности органического вина

Органическое вино отличается от обычного вина требованиями к выращиванию винограда, более низким содержанием отдельных добавок и более сложной организацией производства. К основным особенностям такого продукта относятся:

1. При выращивании винограда используются только натуральные удобрения. Поэтому в состав вина не попадают химикаты, генетически модифицированные организмы, пестициды и другие вредные соединения.
2. Меньшая концентрация сульфитов. Органическое вино содержит значительно меньше сульфитов, поэтому этот параметр важен для людей с аллергией на сульфиты.
3. Забота о планете. Производство органических продуктов и напитков использует экологически чистые технологии, которые влияют на состояние почвы и воздуха.

Органическое вино не содержит консервантов, поэтому срок годности такого вина ниже. Цена органического вина обычно выше из-за сложности производства, ручного труда и рисков выращивания винограда без пестицидов и синтетических удобрений. Выращивание органического винограда остается сложным процессом, потому что виноград может погибнуть или не дать хорошего урожая.

Органическое вино в WineWine

Интернет-магазин WineWine предлагает органическое оранжевое вино, продукцию разных стран, популярные виды и новинки. Покупатель может оформить доставку или заказать самовывоз.