Віскі

Віскі вважається одним із найбільш продаваних алкогольних напоїв у світі. Не дивно, що на віскі ціна зазвичай вища, ніж на інший міцний алкоголь. Пропонуємо дослідити розмаїття стилів віскі, щоб краще зрозуміти та полюбити один із найдивовижніших напоїв, створених людиною.

Класифікація віскі

Виробники класифікують алкоголь за безліччю параметрів. Розглянемо найбільш значущі, які допоможуть зробити правильний вибір і замовити потрібний вид.

Різновиди віскі за способом приготування

Залежно від способу приготування, виробники виділяють такі види віскі. Залежно від способу приготування, виробники виділяють такі види віскі.

Зерновий

Зерновий віскі виробляють із суміші різних зернових культур, таких як пшениця, кукурудза, жито і ячмінь. У нього зазвичай м'якший і легший смак порівняно з іншими видами віскі. Процес виробництва простіший, ніж у солодового, тому його часто використовують як основу для купажування.

Купажований (змішаний)

Купажований алкоголь отримують шляхом змішування різних видів віскі: зернового, солодового та деяких інших. Мета купажування - створити унікальний і збалансований смаковий профіль, об'єднуючи характеристики різних алкогольних напоїв.

Бурбон

Це різновид американського віскі, який виробляють із суміші зернових із додаванням щонайменше 51% кукурудзи. Під час перегонки міцність сусла досягає 80%, але вже в розведеному вигляді може бути 50% і вище. Бурбон дозріває в нових обпалених дубових бочках і не містить добавок.

Підвиди солодового віскі

Солодовий віскі вважається преміальним сортом. До його виробництва підходять з особливою ретельністю.

Single cask (односолодовий)

Для виробництва односолодового віскі спирт розливають з однієї конкретної дубової бочки. Весь алкоголь, що міститься в цій бочці, - це продукт однієї дистиляції та одного виду ячменю (солоду). Такий підвид віскі вважається найчистішим «чистим».

Single malt (односолодовий)

Ще один вид односолодового віскі, але, на відміну від Single cask, в Single malt алкоголь приготовано шляхом з'єднання солоду з різних бочок, але приготованим в одній дистилерії. У цього типу віскі яскравий і характерний смак солоду з фруктовими, горіховими або трав'янистими нотами.

Vatted malt (змішаний односолодовий)

Створюється шляхом змішування декількох односолодових віскі з різних дистиллерій. На відміну від купажованого сорту, в даному випадку зерновий віскі не використовують, тільки солодовий. Це робиться для того, щоб досягти складнішого й унікальнішого смакового профілю.

Cask strength

Cask strength віскі не розбавляють водою після витримки в бочках. Це означає, що міцність алкоголю досягає максимуму і може становити 50–65%. Це найбільш насичений та інтенсивний за смаком сорт.

Класифікація віскі за місцем виробництва

Для багатьох країн віскі вважається традиційним напоєм, тому варто розрізняти алкоголь і за регіоном, у якому його виробляють.

Шотландський (скотч)

Шотландський віскі, також відомий як скотч, вважається одним із найпопулярніших і найпоширеніших видів у світі. Він може бути як солодовим, так і зерновим. Солодовий скотч виробляється з ячмінного солоду, в той час як зерновий - містить купаж різних зернових спиртів. Відрізняється різноманітністю стилів: від м'яких і фруктових до димних і торф'яних.

Ірландський

Вважається легшим і м'якшим порівняно з шотландським. Ірландський віскі теж буває солодовим і зерновим. Має фруктові, квіткові та медові відтінки, і, як правило, тричі дистилюється.

Канадський

Складається із суміші різних спиртів, включно із зерновими, солодовими та житніми. Канадський віскі легко впізнати за гладким і м'яким смаком. Він може бути легшим порівняно з іншими сортами, тому часто використовується як база для коктейлів.

Бурбон

Це різновид американського віскі, який виробляють у штаті Кентуккі. Для виробництва використовують зернову суміш, що містить не менше 51% кукурудзи. Ще одна важлива умова - він має дозрівати в нових обпалених дубових бочках. У бурбона характерні солодкі, ванільні та деревні ноти.

Уельський

Уельський віскі буває солодовим і зерновим. У нього м'який і солодкий смак, з нотами фруктів і меду.

Японський

В останнє десятиліття став популярним у світовому масштабі. Багато японських сортів віскі мають схожість із шотландськими, але з багатшим і складнішим смаком.

Індійський

Індійські напої вирізняються розмаїттям стилів, а також впізнаваними фруктовими та пряними нотами.

Європейський

З охоплює безліч сортів віскі, які виробляються в різних країнах Європи, за винятком Великої Британії та Ірландії. Наприклад, є віскі з Франції, Німеччини, Іспанії та інших регіонів. Вони можуть бути солодовими та зерновими, і кожна країна пропонує свої унікальні інтерпретації цього напою.

Где купити якісний віскі в Україні

На сайті Wine Wine представлений великий асортимент різних сортів віскі за найвигіднішими цінами: від односолодових марочних напоїв до рідкісних блендів. Доставка здійснюється в будь-яке місто України за допомогою перевізників Нова Пошта та Укрпошта.